Sanwin Makin ala Street Food Myanmar: Kue Manis Tradisional yang Wajib Dicoba
Sanwin Makin adalah salah satu kue tradisional Myanmar yang sangat populer di pasar-pasar dan gerobak street food. Terbuat dari semolina, santan, dan gula, kue slot bonus new member 100 memiliki tekstur lembut, rasa manis gurih, dan aroma khas yang menggugah selera.
Di Myanmar, Sanwin Makin sering dijual dalam potongan-potongan persegi di pinggir jalan, mirip dengan jajanan pasar di Indonesia. Versi street food ini lebih simpel, manis, dan kaya rasa!
Keunikan Sanwin Makin ala Street Food
✔ Tekstur lembut di dalam dengan lapisan luar sedikit padat
✔ Manis, gurih, dan kaya aroma santan
✔ Tidak butuh oven—bisa dipanggang atau dikukus
✔ Bisa dibuat dengan bahan sederhana dan mudah ditemukan
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram semolina (tepung suji)
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir atau gula merah serut
- 2 butir telur
- 50 gram mentega atau minyak kelapa, lelehkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanila bubuk
- ½ sdt kayu manis bubuk (opsional)
- 1 sdt baking powder
- 100 ml air (untuk melarutkan gula merah)
Topping Khas Street Food:
- 2 sdm wijen sangrai
- 2 sdm kelapa parut kering
- 2 sdm kacang mede atau almond cincang
Cara Membuat Sanwin Makin ala Street Food
1. Menyiapkan Adonan
- Membuat larutan gula merah: Panaskan 100 ml air, larutkan gula merah hingga mencair. Saring dan biarkan agak dingin.
- Sangrai semolina dalam wajan dengan api kecil selama 3–5 menit hingga harum.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur, garam, dan vanila hingga rata.
- Tambahkan santan, mentega leleh, dan larutan gula merah, lalu aduk rata.
- Masukkan semolina sangrai dan baking powder, aduk hingga menjadi adonan lembut.
2. Memasak Kue
Metode Panggang (Versi Pasar Tradisional):
- Panaskan oven hingga 180°C.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Taburkan topping wijen, kelapa parut, dan kacang mede.
- Panggang selama 30–40 menit hingga permukaan kecokelatan dan matang.
Metode Kukus (Versi Street Food Sederhana):
- Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes ke kue.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Kukus selama 40–50 menit hingga matang.
- Taburkan topping setelah matang, lalu biarkan dingin sebelum dipotong.
3. Penyajian
- Potong Sanwin Makin menjadi persegi kecil, seperti di street food Myanmar.
- Sajikan sebagai camilan manis bersama teh susu atau kopi.
Tips agar Sanwin Makin ala Street Food Semakin Lezat
✔ Gunakan gula merah asli untuk rasa lebih otentik dan aroma khas.
✔ Jangan overmix adonan agar tekstur tetap lembut dan tidak bantat.
✔ Untuk rasa lebih autentik, gunakan minyak kelapa sebagai pengganti mentega.
✔ Jika ingin versi lebih legit, tambahkan kismis atau potongan kurma ke dalam adonan.
Kesimpulan
Sanwin Makin ala Street Food Myanmar menghadirkan rasa autentik dari pasar tradisional, dengan tekstur lembut dan rasa manis gurih yang khas. Cocok sebagai camilan, kue ini mudah dibuat dan bisa disajikan dengan berbagai topping lezat.
Coba resep ini dan nikmati Sanwin Makin seperti yang dijual di jalanan Myanmar! 🍰✨